Cocino para compartir un momento único
Para mí, cocinar es compartir un momento único: un placer para compartir y mi pasión. Diseño la experiencia para que cada plato tenga sentido en la mesa y acompañe la historia de tu celebración.
He aprendido en escuelas y restaurantes exigentes
Me formé en el Institut Paul Bocuse (Lyon, Francia) y seguí aprendiendo trabajando en restaurantes en Cataluña, Francia y Canadá. Esa trayectoria me permite combinar técnica, ritmo de servicio y sensibilidad por el producto en cada evento.
Mi filosofía: simplicidad bien hecha y producto excelente
Mi filosofía en cocina se basa en técnicas simples y bien realizadas, apoyadas en ingredientes de alta calidad. Prefiero la precisión y el equilibrio para que el producto sea siempre el protagonista.























Alex was awesome So easy to deal with in the planning stages Professional and informative descriptions of dishes An absolutely stunning meal